Ausbildung zum Ernährungsberater
nach den fünf Elementen in Lindau
Die chinesische Ernährungsmedizin betrachtet Nahrungsmittel
unter dem energetischen Aspekt. Entgegen der westlichen Ernährungslehre
spielen in der chinesischen Diätetik Kalorien, Vitamine und
Enzyme eine untergeordnete Rolle. Um sich gesund zu ernähren
oder abzunehmen, braucht man keine Kalorientabellen auswendig lernen.
Vielmehr geht man nach den thermischen Wirkungen und den energetischen
Qualitäten der Nahrungsmittel, die nach den fünf Wandlungsphasen
unterschieden werden. Unter Beachtung dieser Eigenschaften lassen
sich Nahrungsmittel auswählen, die gezielt einzelne oder mehrere
Organe energetisch unterstützen oder ausgleichen. Krankheiten
werden in der TCM ebenfalls in Hitze- oder Kältestörungen
beschrieben, so dass durch eine gezielte Nahrungsauswahl Krankheiten
mit behandelt werden können. Das Kochen nach den fünf
Elementen berücksichtigt die kulturellen und geographischen
Gegebenheiten, so dass auch einheimische Nahrungsmittel nach den
Prinzipien der chinesischen Diätetik verwendet werden.
Inhalte
Grundlagen der chinesischen Medizin:
Yin/Yang, Vitalsubstanzen, fünf Wandlungsphasen, pathogene
Faktoren, Meridiane, Akupunkturpunkte, Syndromlehre, Befunderhebung,
Konstitutionstypen.
Theorie und Praxis der Ernährung:
Erkennen der Konstitution eines Patienten, erstellen einer chinesischen
Diagnose und eine darauf abgestimmte individuelle Ernährungsberatung
nach den fünf Elementen. Kochen nach den fünf Elementen.
(Praxis, mit Kochrezepten) Bedeutung des Elementes Erde (Milz) in
der Ernährung. Ernährungsspezifische Diagnostik. Bedeutung
der Ernährung innerhalb der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Fallbeispiele bzw. Patientenvorstellung.
Eine ausführliche Beschreibung der Ausbildung mit Inhalten,
Terminen und Preisen können Sie direkt unter www.shenmen-institut.de
einsehen.
| Kursort: |
Akademie Schönbühl
Am Schönbühl
1
88131 Lindau |
| Anmeldung: |
Shen Men Institut
Gladiolenweg 21
40699 Erkrath,
Tel.: 02104-234132
Fax: 02104 -234133
E-mail: info@shenmen-institut.de
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